老爹大排档回锅肉怎么做

《老爹大排档》回锅肉制作攻略：

食谱配方：

回锅肉=猪肉+青椒+酱油+糖+盐+油

首先刷一下锅，倒上油;

然后依次加入适量猪肉和青椒翻炒

过程中注意火候，控制在黄色进度条

然后放入适量的盐、酱油、糖

菜谱配方：

回锅肉：油、盐、糖、酱油、猪肉、青椒

制作步骤：

1、第一步放油，再把猪肉、青椒一起加入，把他们都炒熟；

2、接着就是放盐、糖、酱油，这三个调味料的多少是很重要的，盐、酱油中等、糖少量；

3、如果玩家控制不好用量，可以在商城中买一个辅助器，会有进度条提示的。

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回锅肉是一道有着浓郁川菜风味的美食，是川菜的代表菜品之一，也是老爹大排档中很受欢迎的一道菜。回锅肉的做法非常简单，下面就为大家介绍一下老爹大排档回锅肉的做法。 材料： 猪肉五花肉250克、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、姜末适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、色拉油适量、葱花适量。 做法： 1.猪肉五花肉切成薄片，青椒和红椒洗净去籽切成小块备用。 2.将炒锅加热，放入适量的色拉油，待油热后放入切好的肉片煸炒至变色。 3.将肉片捞出，再放入适量的色拉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。 4.放入郫县豆瓣酱煸炒至变红，再放入青椒和红椒翻炒均匀。 5.放入煸炒过的肉片，加入盐、生抽、料酒、酱油、白糖等调味料，翻炒均匀。 6.最后撒上葱花即可。 小贴士： 1.猪肉五花肉切片要薄，这样炒出的回锅肉才会更加入味。 2.煸炒肉片时，要先放入冷锅中，这样可以让肉汁更好的保留。 3.放入郫县豆瓣酱时，要翻炒至变红，这样可以使味道更加浓郁。 4.调味时要注意适量，不要加过多的盐和糖，这样会影响味道。 总结： 老爹大排档回锅肉煮起来简单，口感鲜美，香辣可口，营养丰富。大家可以在家中尝试做一做，享受一下美食的乐趣。