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塔吉克斯坦美食（泰姬陵Oshpaztoҷikӣ） - 塔吉克斯坦人民的民族美食，主要居住在塔吉克斯坦斯坦，阿富汗和乌兹别克斯坦斯坦以及吉尔吉斯斯坦斯坦，哈萨克斯坦斯坦，俄罗斯等国家。它是世界上最古老的菜系之一。根据该技术，产品的种类和类型的菜肴，接近她首先和主要是乌兹别克斯坦和波斯菜。烹饪形成塔吉克斯坦人千百年来，这个国家丰富的历史的影响。 塔吉克斯坦民族特色的美食是非常多样的，平均几十个不同的菜肴:.肉类，奶制品，面包，蔬菜等烹饪和饮食的萨米方式是不同的，多种多样的，从地区而异。在过去，食物也取决于地理和自然条件变化，以及人的社会地位。 由国家的自然条件决定塔吉克斯坦菜的主要成分：山，亚热带，大陆性气候的内陆存在，造成在厨房不同食物的广泛普及。