开罗拉面店汤料4格熬汤配方分享,今天小编就把开罗拉面店的新手前期4格熬汤配方分享给大家,各位有兴趣的朋友们,可以来看一看!
一、酱油浓汤,该汤也是一种强效浓汤:
1、第一个方法:红姜、大蒜、胡萝卜、鸡汤。
2、第二个方法:同上一方法用黑胡椒代替胡萝卜,香气浓郁。
3、第三个方法:芹菜、白头葱、鸡高汤、苹果、
4、第四个方法:用去骨鸡架子代替鸡高汤(可看食材的等级而定)。
二、盐味汤:
鱼贝,蛤蜊,盐汁,盐,【直接混合在一起就行了,再加上后面盐汤面的价格也不低,有钱就可以自己制作盐汤面了。】
三、豚骨汤:
1、第一个方法:生姜、洋葱、去骨鸡架、腿骨、
2、第二个方法:肌醇、红姜、大蒜、白头葱。
四、味增汤:
1、第一个方法:特产味噌,大蒜,红姜,苹果、
2、第二个方法:生姜,黑胡椒,红糖,特产味噌。
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