导 读 猫旅馆物语怎么放菜好呢？关于主副客放菜问题，很多铲屎官可能都有不少疑问，这里就着这个问题给大家详细解答一下，希望可以帮到各位小伙伴。 猫旅馆物语怎么放菜好 1.主客是你今天热卖菜主要针对的客人...

猫旅馆物语怎么放菜好呢？关于主副客放菜问题，很多铲屎官可能都有不少疑问，这里就着这个问题给大家详细解答一下，希望可以帮到各位小伙伴。

猫旅馆物语怎么放菜好

猫旅馆物语怎么放菜好

1.主客是你今天热卖菜主要针对的客人，副客的数量仅为主客的1/5甚至更低。

2.一般我们在旅馆上菜，通常上2主1副的菜品。

3.1副的意义在于：一个保障作用，如不上副客的菜，副客100%会吃掉主客的菜品，从而减少收益，一般放级别更低的那道菜（如副客为二等客人，吃A菜和C菜，放C菜），因为虽然这是副客的喜好菜，但由于主客数量过多，会有容错，会吃掉差不多一半副客的菜。