幻塔鱼子酱寿司怎么做

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烹饪图鉴

基本信息

鱼子酱寿司是一道以鱼子酱为主要原料的日本料理。鱼子酱含皮肤所需的微量元素 、矿物盐 、蛋白质 、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用。

鱼子酱寿司的做法：

【主料】米饭300g 、鱼子酱50g

【辅料】醯官醋适量 、盐适量 、糖适量 、寿司海苔适量

步骤：

1.准备好所有用料；

2.取一碗，加入盐 、糖和醯官醋，比例是 1；5；7，搅拌均匀至糖 、盐融化；

3.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀；

4.将一大勺加入寿司醋的.米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团；

5.用海苔把饭团围住，接缝粘牢；

6.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

小贴士：

没有醯官醋的可以用白醋代替，或者直接购买寿司醋。

食材用料

米饭相克食物

马哈鱼

鱼子酱

寿司海苔

醯官醋

糖相克食物

盐

鱼子酱寿司的做法

鱼子酱寿司的做法图解11.准备好所以用料。

鱼子酱寿司的做法图解22.取一碗，加入盐糖和醯官醋，比例是1；5；7，搅拌均匀至糖盐融化。

鱼子酱寿司的做法图解33.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

鱼子酱寿司的做法图解44.将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。

鱼子酱寿司的做法图解55.用海苔把饭团围住，接缝粘牢。

鱼子酱寿司的做法图解66.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

用手机看这道菜做法

小贴士

没有醯官醋的可以用白醋代替，或者直接购买寿司醋。

鱼子酱寿司怎么做

主料

米饭

200g

紫菜

1张

辅料

胡萝卜

适量

黄瓜

适量

鱼子酱

适量

寿司醋

适量

步骤

1.米饭煮好，加入寿司醋

2.拌匀待用

3.竹帘放平，铺上紫菜

4.在紫菜上铺上米饭

5.放些胡萝卜，黄瓜

6.卷好

7.切段后，放上鱼子酱即可。

鱼子酱怎么吃

1.鱼子酱寿司

做法：首先准备一个空的容器内放入合适比例的盐 、白糖和白醋，充分的搅拌均匀，直到白糖和盐全部融化。然后从锅中盛出已经蒸好的香米饭，加入已经调制好的寿司醋，在将香米饭和寿司醋搅拌均匀。然后把已经拌好的香米饭用保鲜膜包好，并用手捏成饭团。再用寿司海菜包裹住，然后把鱼子酱放上去就可以啦。

2.牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭

做法：首先把牛肉腌制，然后用刀切成小丁，放进容器内，加入适量的面粉 、盐 、生抽 、白糖 、蛋白和两大勺油，充分的搅拌均匀。然后将已经处理好的西瓜皮切成小丁后加入少量的盐，腌制一刻钟，然后加入适量的清水备用。往锅中倒入适量的油，等到油变热以后，放入腌制切好的牛肉，等牛肉炒的变色以后盛出，然后放入已经蒸好的米饭，翻炒后加入西瓜皮一起炒，在倒入鸡蛋液，充分翻炒，然后加入牛肉和少于的鱼子酱和盐一起炒，出锅之前可以撒上葱花。

3.鱼子酱沙拉

做法：首先准备好熟鸡蛋 、鱼子酱 、洋葱 、卷心菜。把洋葱切碎后放入容器内，把卷心菜切成丝，蛋黄酱放入容器。然后把熟鸡蛋去掉外壳后取出来蛋黄，然后往蛋黄酱中加入切好的洋葱和蛋黄。充分的搅拌均匀，然后把混合物放到蛋白中，把蛋白放在卷心菜上，再放入鱼子酱即可。

鱼子酱的营养价值

1.鱼子酱的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质 、钙 、磷 、铁 、维生素和核黄素等，还富胆固醇，能够促进骨髓的生长，也能够补充人类的大脑。其中维生素A可以预防眼疾，维生素B可治疗脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

2.鱼子酱中还含有卵清蛋白 、球蛋白 、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，并且味道也很鲜美。不仅仅如此，鱼子酱还能够美容养颜，延缓衰老，防止色素沉着。鱼子酱还有一个特殊的功能，那就是能够驱除因为皮肤过敏和感染而引起的干燥和瘙痒等，从而能够促使使皮肤红润而变得富有光泽。

鱼子酱的正确吃法

在吃鱼子酱的时候，其实是非常讲究的，在吃鱼子酱之前，应该把准备好的鱼子酱放在装着冰块的容器里，然后根据每个人不同的口味加入不同的辅料。大多数人选择的佐料是生奶油和烘烤的白面包。另外，需要我们特别注意的是，鱼子酱是不可以和本身气味比较重的佐料搭配在一起食用的，因为这样会破坏鱼子酱本身的味道。如果在食用鱼子酱的时候还想要搭配饮料，可以选择香槟和伏特加。然后可以用贝壳 、木头 、牛角和黄金类的餐具来放置鱼子酱，要注意不能够食用银质的餐具，这是因为银有氧化的作用，氧化以后会破坏鱼子酱本身的香味。

鱼子酱怎么保存

鱼子酱是不能够长期保存的，这是因为如果保存的时间越长，鱼子酱里面的鱼脂含量会相对递增，含盐量则会相对递减，这样鱼子酱就会非常容易腐坏。因此我们在食用鱼子酱的时候，尽量一次性的都吃完，如果实在没办法吃完的话，最多也只能够在冰箱里保存两天。另外，没有开封的鱼子酱在零下2～4℃的温度下可以保存18个月，在冰箱中冷藏只能保存6～8周。

鱼子酱的适宜人群

任何人都适合吃鱼子酱，不过，需要特别注意的是，在食用的时候要注意适量。孕妇在吃鱼子酱的时候，尽量选择味道比较淡的鱼子酱。

鱼子酱吃多了会怎样

1.由于鱼子酱中含有丰富的蛋白质和嘌呤，如果鱼子酱吃的太多的话会导致嘌呤堆积在我们身体的关节处，这样长期以来就会导致关节痛，如果大量的嘌呤无法被利用甚至还会导致我们体内的血尿酸增多，身体出现不适。

2.因为鱼子酱中含有丰富的胆固醇和脂肪，一般来说，适量的胆固醇可以维持人体大部分的生理活动，但是如果摄入大量的胆固醇和油脂，就会导致我们血液当中的胆固醇机会升高。

3.鱼子酱是一种腌制食品，其中含有较多的盐分，如果大量的食用鱼子酱，身体中的钠离子就会大量增加，这样以来，体内的血压就会升高。

4.对于一些本身消化功能并不是很好的人来说，并不适合吃太多的鱼子酱。这是因为我们现在环境污染很严重，鱼当中的铅含量很多，吃的鱼子酱太多会导致铅过敏。鱼子酱虽然好吃，但是我们在吃的时候也要适可而止，这样才能更有利于身体健康。

鱼子酱一天吃多少合适

鱼子酱每天的食用量要小于50克。因为鱼子酱的价格昂贵，是一种价格昂贵的食物，不能当成普通的食物大量食用。

寿司的做法

土豆寿司泥

土豆 1个 、鸡蛋 2个 、腊肠 1根 、生菜 4片 、食盐 少许 、淡奶油 3大勺。

1 、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀。

2 、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入半茶匙的盐（根据人口味调整）；用手将土豆泥捏成粗条。

3 、用生菜叶将其包好，在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

鱼子酱寿司

鱼子酱 2汤匙 、海苔 1片 、米饭 1碗 、食盐 1克 、白糖 5克 、白醋 7克。

1 、准备好所有用料。

2 、取一空碗，加入盐 、白糖和白醋，比例是 1：5：7，搅拌均匀至白糖 、盐融化。

3 、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

4 、将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。

5 、用海苔把饭团围住，接缝粘牢。

6 、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

三文鱼寿司

米饭 1碗 、三文鱼 1块 、黄瓜 1根 、寿司萝卜 1条 、海苔 1片 、寿司醋 适量。

1 、三文鱼切条。

2 、黄瓜去皮切条。

3 、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀（可用苹果醋代替）。

4 、海苔铺在寿司卷帘上，粗糙的一面向上，等米饭晾至微温时，用手沾水摊薄薄的一层在海苔上，要厚薄均匀一致，尾端要留有一小部分空余不要铺米饭。

5 、将切好的三文鱼 、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端。

6 、借助寿司卷帘将海苔卷起，一定要足够紧实。

7 、完全卷起好，两手握住卷帘将寿司卷压实，卷好的寿司静置一会儿。

8 、刀沾水后，以拉锯方式切割出等宽的寿司。

等等。

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幻塔 类型:冒险 平台:安卓 状态:公测

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