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幻塔香炸油豆腐怎么做
作者：互联网 来源：高高手游网 发布时间：2023-09-26 13:24:16
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幻塔香炸油豆腐怎么做？高自由度世界探索玩法，多样场景交互解谜，真正的开放式手游，以下为你分享幻塔香炸油豆腐制作方法，让你沉浸式体验游戏。
基本信息
1. 洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅
2. 放上大约1升花生油，到标尺的下线
3. 不锈钢炸篮儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾
4. 将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物的水平线
5. 按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子
6. 提前开机选定140度油温预热
1.一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅；
2.然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用凝固剂冲之；
3.蹲脑15分钟左右上框，上满眶大概压下去一半，油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间；
4.油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间。
做法2
1.豆浆的浓度与制豆腐干的浓度相同，滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水，降至70℃时点脑；
2.每100千克豆浆加入凉水10千克 、苏打100克 、用卤水点之；或者豆浆中不加苏打，每100千克豆浆加入凉水15千克，用卤水点之；
3.下卤水要慢，翻浆也要慢。脑要点嫩些，蹲脑时间稍长些；
4.点好脑后上模型压榨，压好后的坯子应表面亮无麻点，一斤干豆出两斤左右的坯子。
油炸方法采用两步法：
1.油炸豆腐泡第一阶段，第一阶段采用较低的油温炸之，温油时入锅，坯子内部的水分气化膨胀，表面缓慢失水，使豆腐坯徐徐膨胀；
2.第二阶段为高温定型阶段，其目的是在初膨胀的基础上，使坯子充分膨胀，油温一般控制在160度到180度之间，炸好后捞出。
油炸后要注意：
1.豆腐坯子含水量过低，或炸制时搅动过大，或坯子表面不光滑，或在油温中炸制时间过长，都容易产生豆腐泡喝油现象；
2.油温要控制好，油温过高，则不易起泡，引起 “放泡”，很不安全。
①豆腐泡坯子的老嫩要掌握好。太老会使豆腐泡不发；太嫩会使豆腐泡不结皮或爆裂，增加耗油量。
②豆腐泡炸得太老，豆腐泡结皮过硬，既耗油又不适口。
③豆腐泡炸得太嫩，豆腐泡要瘪下去，会发僵。当坯子炸7～8分钟即将成熟时，可以先取几只观察，如会瘪下去，应再炸一会。
④如油温太高，豆腐泡坯子下陷，马上结皮，豆腐泡不发，应采取紧急措施，抑制炉火，降低油温，并把坯子用笊篱捞出，在豆腐泡上洒水，使坯子发软后再油炸，可使豆腐泡发透发足。
主料：毛豆腐
辅料：调和油 食盐
做法：
1 、豆腐切成薄片。
2 、锅里加油烧到8成热时把豆腐坊进去炸。
3 、开始的炸的时候，不要去翻动，过2分钟后再慢慢用勺子摊开就可以。
4 、炸到两面呈金黄色就可以。
5 、起锅晾一会，就加入盐拌匀就好了。
炸油豆腐的做法
1.豆腐切成薄片。
2.锅里加油烧到8成热时把豆腐坊进去炸。
3.开始的炸的时候，不要去翻动，过2分钟后再慢慢用勺子摊开就可以。
4.炸到两面呈金黄色就可以。
5.起锅晾一会，就加入盐拌匀。
6.上盘
油炸豆腐的颜色金黄，鲜香可口，非常美味，特别受欢迎。把豆腐炸成空心是要有一定的技术，而且普通的豆腐是炸不到空心的。下面我们就一起来看看吧。
油豆腐怎么炸才能空心：
1 、先把黄豆打成浆，水和豆子的按8：1来配，把豆浆煮好后温度在75-8度的时候加入豆欣酥（起泡剂）和卤汁或者用熟石膏点浆，然后静止20分钟凝固后，改刀切成小块备用。
2 、起锅热油，把油温加热到6成热后下切成小块的豆腐，在炸的过程中，用铲子轻轻推动豆腐块，使其受热均匀。
3 、把豆腐一直炸到表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。等豆腐块全都变成黄色后，就可以捞出控油即可。
开始炸的时候可以用大火，等豆腐表面变色后就可以改小火，，这样炸出来的豆腐外酥内嫩，而且是空心的。
以上就是关于怎样炸油豆腐全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
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玩家评论
（4679条）幻塔
类型：冒险
安卓：公测
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4.5版本「风暴季」开启，主线剧情推进，拟态「克劳迪娅·风暴眼」登场。参与主题活动「终末启程」获取丰富奖励！ 《幻塔》是完美世界游戏旗下Hotta Studio自主研发的轻科幻开放世界游戏，融合高自由度探索玩法，爽快战斗系统，多样解谜以及丰富角色塑造，为你讲述有关拯救与毁灭的末世故事。
开发者：苏州幻塔网络科技有限公司
159996 来自于 九游APP 2024-11-21 05:12
一星来源于游戏好玩，但是主线太长不能瞬移要走动慢慢跑长征太难受了，难度太大了，氪金以后气死我了，110抽都没抽中想要的，却是刚开游戏时另外抽中的一次，110个限制版抽奖全部浪费了，游戏居然没有保底抽中，直接抽歪了，只能直接换，太差劲了，氪金四百元左右结果110抽全部没中想要的角色，大部分都是紫，抽武器中奖概率太低了气死我了，而且难度太大太氪金了，体验感超级差,而且大部分女武器角色立绘很丑声音也一般般。而且武器不保值逼玩家一直肝一直氪金，没有崩坏三那种保值并且稳中的安心感，强烈的想弃游的感觉
豌豆09sa1y 来自于 九游APP 昨天 23:51
为什么，九游号进不去，一直卡在登录界面，点击进入游戏，进入就是九游登录，登录了又进入，进入了又登录，没完没了
如意囖阿迪 来自于 九游APP 2024-10-30 23:38
比什么原神鸣潮好多了就是我是在华为应用商店下的用华为账号登录换了手机号就没用就各大网友有啥办法吗
秋风异恋 来自于 九游APP 2024-09-21 04:06
之前玩过，站的内存还是比较普通的，服也是挺少，而且很肝，东西很少，怪很难打，我当时因为没怎么接触开放世界的游戏就很害怕，后来全服出bug了，地图看不见一片迷雾，有一个大区地图出问题了，退不出去，动不了，我就放那几天，后来换游就退圈了，我那时候也是玩挺久的了，入坑也有差不多半个月，回来发现，下载好久，删了下下了删，回来玩了几次，主要是配置其实也还好，其他游戏能支撑住，这游戏我只能无奈劝退了，不是我不爱，只是当初的热情没有了，发烫、耗电、肝、卡，真的爱不动了，有缘再见吧
泣血之樱 来自于 九游APP 2024-10-26 18:51
虽然腾讯之类的水军很多，但真心觉得游戏世界观是宏大的。另外最近的 主线任务“返回格网”无法进行，不知是bug还是bug
唐锅 来自于 九游APP 2024-09-13 02:25
好不好玩咱先不说，我就没见过怎么垃圾的游戏，下载两分钟，打开12g的内容，下载还贼TM慢，半个小时才下了百分之三，我顶你个肺啊，游戏这吊样还放出来搞人心态，你是不是故意的？
哩达la 来自于 九游APP 2024-11-02 21:06
呵√ 还行，不过电脑端玩着最佳
北域 来自于 九游APP 2024-11-14 18:49
是还没兼容安卓15吗？
莫文昕 来自于 九游APP 2024-10-03 04:55
作为幻塔老玩家还是特别推荐的，从开服玩到现在，就是对手机要求挺高的，为此换了新手机，作为开放世界，地图场景特别漂亮，代入感也很强非常喜欢的一款游戏
暖暖大闺女 来自于 九游APP 2024-11-08 03:59
快三周年了希望5.0机甲好玩点